sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Pescada cozida

Coze-se a pescada enrolada num pano muito fino em água salgada e temperada com rodas de limão, azeite e uma folha de louro. Quando levanta fervura rega-se com leite para branquear, deixando ferver durante 20 minutos. Cobre-se depois com môlho mayonaise e acompanha-se com legumes e batatinhas miudinhas.

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